Rritja e efikasitetit ekonomik të prodhimit të qumështit kërkon konsideratë të kujdesshme. Shumë prodhues të qumështit janë të shqetësuar për uljen e çmimit të qumështit. Ku duhet të fokusohen përpjekjet e fermës suaj për mbarështim në prodhimin e qumështit dhe/ose mishit? Përgjigjja e këtyre sfidave kërkon një qasje specifike të kompanisë dhe jo një qasje të përgjithshme. Në seksionet që vijojnë, do të ofrojmë disa këndvështrime për t’ju ndihmuar të hartoni strategjinë tuaj.

Faktori i kostos për ushqimin bazë

Me 27% të kostove totale, ushqimi bazë përfaqëson pjesën më të madhe të shpenzimeve (Tab. 1). Megjithëse është e mundur të reduktohen këto kosto, detyra kryesore e foragjereve mbetet plotësimi i nevojave të ripërtypësve për fibra të strukturuara. Proceset në stomakun e bagëtive duhet të jenë të organizuara në mënyrë që të sigurohet një konsum i lartë i ushqimit bazë, të parandalohet acidifikimi i tepruar i rumenit (acidoza) dhe të favorizohet një përbërje optimale e qumështit (yndyrë, proteina). Faktorë të tillë si prodhimi i foragjereve të përshtatshme për kushtet e zonës, intensiteti i plehërimit, koha e korrjes, zgjedhja e varieteteve sipas numrit FAO, si dhe metodat e vjeljes dhe ruajtjes, ndikojnë ndjeshëm në kostot e energjisë së marrë nga foragjeret. Prandaj, planifikimi i mirë i prodhimit të foragjereve ka një rol kyç në optimizimin e kostove të prodhimit.

Tab. 1: Struktura e kostos përmes prodhimit të qumështit

Me teknologjinë e mirë të prodhimit, imazhi i mëposhtëm krijohet kur krahasohen kostot bazë të ushqimit duke përdorur të njëjtën përmbajtje energjetike (Tab. 2): 6,9 MJ misri dhe silazhi i barit kushton afërsisht 25 euro me 0,26 euro, nga ana tjetër, kushton 0,35 euro, që për këtë arsye duhet të përdoret me të njëjtin çmim. Përveç nëse është burimi i vetëm i ushqimit bazë (për shembull, në zonat kodrinore). Kur bëhet fjalë për racionin e duhur për ripërtypësit, ka kufizime në përdorimin e farës foragjere, pavarësisht nga fakti se këtu performon mjaft mirë si përfaqësues i të korrave.

Merrni nën kontroll ngarkesën e punës

Kostot e punës në punësimin me kontratë dhe bizneset familjare mund të kontrollohen vetëm për efiçencën e punës, e cila është me një kosto më të lartë. Përmirësimi i ambienteve të punës, fitimi i kohës së punës ose hapësirës së lirë gjithashtu mund të ndihmojnë.

Kostot e rimbushjes së inventarit

Rimbushja e inventarit, që përbën 17% të kostove, ka një ndikim të vogël në marzhin e kontributit, kryesisht për shkak të jetëgjatësisë së dobishme, shëndetit, pjellorisë dhe progresit vjetor të mbarështimit.

Përdorimi i synuar i ushqimit të performancës së qumështit

Kostot e ushqimit të koncentratit dhe rendimenti i qumështit janë tregues të rëndësishëm ekonomikë që duhen konsideruar gjithmonë në kontekst. Përparimi në nivelet e performancës prej 6000 kg qumësht/lopë/vit deri në mbi 7000 kg qumësht/lopë/vit janë parakushtet për prodhim të përhershëm fitimprurës të qumështit (Tab. 4).

Tab. 2: Marzhi i kontributit për rendimentin e diferencuar të qumështit

Graf. 3: Përshtatja e të ushqyerit me rendimentin e qumështit (kurset e laktacionit)

Për të arritur rendimente ditore të qumështit prej 35-40 kg, raporti optimal i ushqimit bazë: ushqimi koncentrat është thelbësor, me densitet më të lartë energjie që lehtëson kulmin e laktacionit dhe parandalon thartirën e rumenit.

Tab. 4: Të dhëna fiziologjike të racioneve me ushqim të performancës të densiteteve të ndryshme të energjisë

Llogaritja e prodhimit të qumështit

• Janë marrë në konsideratë zhvendosja e foragjereve dhe 9.5% fibra bruto e strukturuar.
• Ushqimi me performancë të lartë energjetike (gruri, miell sojë, 3% Rindamin 2000 Type LF) çon në kostot më të ulëta të prodhimit të qumështit.

Përmirësimi i Performancës së Efiçiencës së Energjisë

• Efikasiteti i prodhimit të energjisë është përmirësuar ndjeshëm në nivelin IV, pavarësisht prodhimit të vazhdueshëm të disa substancave fizike dhe kimike.
• Nivelet e energjisë rriten në mënyrë progresive për të rritur performancën e bazës.
• Ekonomia botërore dhe burimet botërore janë rritur për të përmbushur standardet më të larta për efikasitetin e energjisë.
• Kostoja e përmirësimit është ulur ndjeshëm.

Kostot e ushqimit të performancës së qumështit

• Ushqimi i gatshëm i nivelit II të energjisë kushton 46€, ndërsa ushqimi bazë kushton 22€.
• Ushqimi i performancës së qumështit me nivel IV të energjisë kushton 46€.
• Niveli i energjisë IV promovon marrjen e përmirësuar të foragjereve dhe është me kosto efektive dhe fiziologjikisht të arsyeshme.

Çfarë roli luan çmimi i viçave?

• Rentabiliteti i qumështit dhe çmimi i viçave
• Veprimet strategjike mund të rrisin rentabilitetin e qumështit.
• Kryqëzimi tregtar me demat e viçit dhe tufa e përmirësuar mund të rrisë rendimentin e viçit.
• Rritja e kullotave për majmëri është e dobishme.
• Çmimet më të larta të viçit kompensojnë problemet e prodhimit të qumështit, por jo të qëndrueshme për prodhim afatgjatë me kosto efektive.

Shërbimet e ushqyerjes

• Çmimi i qumështit dhe marketingu në bujqësinë e qumështit
• Çmimet e qumështit përcaktohen nga mundësitë e marketingut dhe pastërtia.
• Rendimenti vjetor për lopë është kritik për llogaritjen e marzheve të kontributit.
• Një tufë me performancë të lartë, respektimi i kuotave të qumështit të qumështit dhe një qasje efikase e të ushqyerit rrisin marzhet e kontributit.
• Kjo rezulton në rritjen e përfitimit të qumështit.