Furnizimi me kolostrum gjatë orëve të para të jetës së viçit është me rëndësi vendimtare. Këtu vendoset baza për rritjen optimale të viçave dhe një lopë qumështore të shëndetshme e jetëgjatë. Çfarë e bën kolostrumin kaq të veçantë dhe çfarë duhet të kemi parasysh, shpjegohet në artikullin vijues.

Qumështi i parë i gjitarëve quhet kolostrum (i quajtur edhe qumësht kolostral ose kulloshtër). Përbërja e tij ndryshon ndjeshëm nga qumështi i prodhuar gjatë pjesës tjetër të laktacionit (Tabela 1). Kjo ndodh sepse kolostrumi jo vetëm që ka funksionin e furnizimit të viçit të porsalindur me lëndë ushqyese dhe ujë, por është gjithashtu thelbësor për ndërtimin e sistemit imunitar. Është e rëndësishme të dimë se, ndryshe nga njerëzit, për shembull, te gjedhët nuk mund të ketë transferim pasiv të antitrupave ndërmjet nënës dhe pasardhësve të palindur nëpërmjet placentës. Prandaj, imunizimi pasiv nëpërmjet kolostrumit luan një rol vendimtar te viçat. Përmbajtja shumë më e lartë e proteinave në kolostrum është për shkak të përmbajtjes së lartë të antitrupave, të ashtuquajturat imunoglobulina. Këto imunoglobulina përmbajnë informacion të rëndësishëm për sistemin imunitar të viçit për t’u mbrojtur kundër mikrobeve specifike. Pa këtë informacion, sistemi imunitar i viçit do të kërkonte shumë kohë për të luftuar në mënyrë efektive mikrobet gjatë kontaktit të parë.

Tabela 1: Përbërja e qumështit të lopës (%)

Marrja e shpejtë dhe e mjaftueshme e kolostrumit është thelbësore!

Imunoglobulinat grumbullohen në gjëndrën qumështore gjatë periudhës së thatë dhe lirohen me qumështin e parë. Prandaj, përqendrimi në qumësht është më i lartë në mjeljen e parë menjëherë pas pjelljes dhe më pas zvogëlohet shpejt. Vetëm 24 orë pas pjelljes, vetëm 25 për qind e përqendrimit fillestar mbetet në qumësht. Antitrupat e shpërndarë përmes kolostrumit përthithen përmes murit të zorrëve në zorrën e hollë të viçit. Megjithatë, përshkueshmëria e murit të zorrëve ndaj këtyre molekulave të mëdha proteinike gjithashtu zvogëlohet shpejt brenda 24 orëve të para. Pas kësaj, imunoglobulinat nuk mund të kalojnë më nëpër muret e zorrëve dhe të kontribuojnë në imunizimin pasiv. Kjo çon në rekomandimin për të mjelë lopën menjëherë pas pjelljes për të ushqyer viçin. Niveli më i lartë i pastërtisë kërkohet për të mbajtur ngarkesën e mikrobeve përmes kolostrumit për viçin ende të pambrojtur sa më të ulët që të jetë e mundur. Në mënyrë ideale, viçi duhet të konsumojë 10-15% të peshës së tij trupore në kolostrum brenda 24 orëve të para. Për një peshë lindjeje prej 45 kg, kjo korrespondon me afërsisht 5-7 litra. Sasia e kolostrumit të konsumuar menjëherë pas lindjes është veçanërisht e rëndësishme, pasi kjo është kur përqendrimi i imunoglobulinave në qumësht dhe përshkueshmëria e murit të zorrëve të viçit janë në nivelin më të lartë.

Rregulli i përgjithshëm: të paktën 3 litra në 3 orët e para

Për të krijuar një nivel mjaft të lartë të mbrojtjes imune përmes kolostrumit, viçi duhet të konsumojë të paktën tre litra kolostrum brenda tre orëve të para. Ky rekomandim bazohet në hulumtime të gjera. Një tregues i mbrojtjes imune të viçit është përmbajtja e proteinave në gjak. Një viç konsiderohet mjaft i mbrojtur nëse përmbajtja e proteinave në gjak është të paktën 55 mg/litër 24 orë pas administrimit të parë të kolostrumit. Në një studim gjerman me 139 viça, numri i rasteve të diarresë dhe pneumonisë u ul ndjeshëm mbi këtë përqendrim (Tabela 2).

Tabela 2: Frekuenca e Sëmundjeve dhe Vdekshmëria e Viçave në Varësi të Përmbajtjes së Proteinave në Serumin e Gjakut (plazma e gjakut pa fibrinogjenin).

Arritja e objektivit të imunizimit të viçit

Nëse një viç e arrin këtë objektiv varet kryesisht nga sasia e kolostrumit të konsumuar. Një studim tregoi se vetëm kur sasia e kolostrumit tejkaloi tre litra, 71% e viçave të ekzaminuar arritën objektivin e të paktën 55 g proteina për litër serum gjaku. Megjithatë, me një marrje kolostrumi prej më pak se dy litra, vetëm shtatë përqind e viçave arritën vlerën e synuar (Tabela 3).

Cilësia e kolostrumit është e rëndësishme

Përveç sasisë së kolostrumit të konsumuar, cilësia e kolostrumit ka gjithashtu një ndikim vendimtar në mbrojtjen imune të viçit. Përmbajtja e imunoglobulinave në kolostrum mund të ndryshojë midis 15 dhe 150 g/l. Një përmbajtje imunoglobulinash prej 50 g/l ose më shumë konsiderohet kolostrum me cilësi të mirë, dhe rregulli i përgjithshëm “të paktën 3 litra në 3 orët e para” mund të përdoret për të siguruar ushqimin optimal për viçin. Nëse përmbajtja e imunoglobulinave është dukshëm nën 50 g/l, kjo nuk mund të kompensohet duke rritur sasinë e qumështit të ushqyer.

Tabela 3: Ndikimi i Sasisë së Kolostrumit në Përmbajtjen e Proteinave Totale në Serumin e Gjakut të Viçit.

Faktorët që ndikojnë në cilësinë e kolostrumit:

• Numri i Laktacionit: Lopët në laktacione më të larta në përgjithësi prodhojnë kolostrum më të mirë.
• Kohëzgjatja e Periudhës së Thatë: Imunoglobulinat grumbullohen në gjëndrën qumështore gjatë periudhës së thatë. Ky proces zgjat 5-6 javë.
• Prodhimi: Një studim tregoi se cilësia e kolostrumit të lopëve me prodhim qumështi më shumë se 8 litra ishte dukshëm më e dobët në mjeljen e parë (efekti i hollimit).
• Rrjedhja e Qumështit Para Pjelljes: Nëse lopët lënë qumështin e tyre të rrjedhë para pjelljes, kjo ka një efekt negativ në cilësinë e kolostrumit të mjelë pas pjelljes.
• Kafshët e Blera: Nëse blihen, kafshët shtatzëna kanë qenë në fermë vetëm për disa javë, sistemi i tyre imunitar nuk ka pasur ende kohë të mjaftueshme për t’u përshtatur me spektrin e ri të mikrobeve.

Kontrolli i cilësisë së kolostrumit:

Prandaj, cilësia e kolostrumit të ushqyer duhet të kontrollohet në mënyrë rutinore. Në praktikë, ekzistojnë metoda të ndryshme për këtë qëllim. Përcaktimi i cilësisë duke përdorur një bosht kolostrumi është provuar dhe testuar për një kohë të gjatë dhe është mjaft i saktë për përdorim praktik. Thjesht derdhni pak kolostrum të ngrohtë në një cilindër matës dhe zhytni boshtin. Sa më thellë të zhytet, aq më e ulët është dendësia e kolostrumit dhe aq më e keqe është cilësia e tij. Një metodë tjetër më e re për përcaktimin e cilësisë janë refraktometrat. Një pikë kolostrum është e mjaftueshme për këtë. Në varësi të shkallës së refraktometrit, një vlerë prej 22 gradë Brix ose 92 gradë Oechsle konsiderohet kolostrum me cilësi të mirë.

Krijimi i një rezerve kolostrumi:

Nëse zbulohet cilësi e dobët e kolostrumit pas lindjes së një viçi, duhet të jetë e mundur të përdoret kolostrum i rezervuar.