Ushqimi i gicave me përmbajtje të lartë zinku ndihmon kundër diarresë pas shkëputjes nga qumështi. Por, meqenëse Bashkimi Evropian do të ndalojë shtesat terapeutike të zinkut në të ardhmen, cilat janë qasjet alternative që mbeten? Diarreja pas shkëputjes nga qumështi te gicat është një problem i shpeshtë. Kjo ndodh pasi humbja e qumështit të mëmës dhe ndryshimi i mjedisit, si dhe rigrupimi i bëjnë gicat të ndjeshëm ndaj sëmundjeve në 14 ditët pas shkëputjes. Bakteri E. coli shpesh gjendet në feçet me diarre gjatë fazës së hershme të rritjes. Këta patogjenë mund të shumohen shpejt në zorrën e hollë, pasi sistemi i tretjes së gicit duhet fillimisht të përshtatet me ushqimin e ngurtë. Në varësi të llojit të E. coli, mund të shfaqen diarre të rënda dhe madje edhe edema. Është shumë e rëndësishme që kujdestarët e kafshëve ta dallojnë dhe trajtojnë diarrenë në kohë, sepse përveç performancës më të dobët të rritjes dhe konvertimit ushqimor, mund të ndodhin edhe humbje totale të kafshëve. Shpesh është i domosdoshëm një trajtim me antibiotikë. Si rregull, gicat trajtohen oralisht për pesë deri në shtatë ditë nëpërmjet ujit ose ushqimit. Antibiotikët si kolistina dhe neomicina kanë rezultuar efektivë. Megjithatë, trajtimet masive me antibiotikë po shihen gjithnjë e më shumë me sy kritik në mbarështimin e gicave. Për shkak të monitorimit shtetëror të antibiotikëve, shumë ferma dëshirojnë të reduktojnë përdorimin e medikamenteve. Përveç kësaj, Organizata Botërore e Shëndetësisë e ka përcaktuar kolistinën si një antibiotik rezervë për mjekësinë njerëzore. Kështu, veterinerët duhet ta përshkruajnë atë vetëm në raste urgjente.

Zinku si alternativë

Për shkak të situatës, në praktikë kërkohen qasje për fazën e shkëputjes nga qumështi që nuk kërkojnë antibiotikë. Përveç shtimit të acideve përmes ushqimit ose ujit dhe përdorimit të probiotikëve, aditivët ushqimorë luajnë gjithashtu një rol të rëndësishëm. Shtimi i oksidit të zinkut përmes ushqimit mund të zvogëlojë rrezikun e diarresë. Një aspekt i rëndësishëm është se zinku mund të forcojë funksionin barrierë të qelizave të zorrëve. Kjo parandalon që endotoksinat e çliruara nga patogjenët e diarresë të hyjnë në gjak. Në të njëjtën kohë, zinku thuhet se mbështet mikrobiotën e dobishme të zorrëve dhe pengon mikroorganizmat patogjenë.

Nevojitet dozë e lartë

Megjithatë, efekti pozitiv i oksidit të zinkut varet shumë nga doza. Ky element gjurmë mund të shtypë patogjenët e diarresë vetëm në doza të larta, të ashtuquajtura terapeutike, prej më shumë se 2000 ppm (pjesë për milion). Dhe pikërisht këtu qëndron problemi: Ligji gjerman për ushqimet lejon një maksimum prej 150 ppm oksid zinku për derrat. Nëse dëshiron të përdorësh mikroelementin në doza më të larta, kërkohet një recetë nga veterineri i fermës. Në thelb, ekzistojnë dy mënyra ose preparate që përdoren për këtë:

• Përzierje mjekësore e oksidit të pastër të zinkut: Veterineri mund të përshkruajë oksid të pastër zinku si një përzierje mjekësore. Megjithatë, preparati mund të përzihet vetëm nga fabrika të specializuara ushqimi që kanë një licencë prodhimi sipas Ligjit për Medikamentet. Vetëm një pjesë e vogël e prodhuesve në Gjermani përmbushin aktualisht këto kërkesa strikte. Prandaj, rëndësia e oksidit të pastër të zinkut në doza të larta po bie ndjeshëm.

• Kombinimi me kolistinë: Veterineri mund të përshkruajë një kombinim të antibiotikut kolistinë dhe oksidit të zinkut me dozë të lartë, i njohur me emrin tregtar Enteroxid. Fermerët lejohen ta përziejnë vetë këtë produkt, si një produkt mjekësor i gatshëm, pasi ka miratim për trajtimin oral të kafshëve individuale ose grupeve. Megjithatë, edhe përdorimi i këtij produkti të kombinuar është në rënie për shkak të pranisë së kolistinës dhe arsyeve të përmendura më sipër.

BE kufizon përdorimin e zinkut

BE-ja ka ndaluar përdorimin e zinkut në doza të larta terapeutike në vitin 2017. Ajo u la shteteve anëtare një periudhë kalimtare deri në pesë vjet. Në Holandë, leja për administrimin terapeutik të zinkut skadoi në pranverën e vitit 2018. Gjermania dëshiron të ndalojë afatin, por deri në fund të vitit 2022, edhe aty do t’i jepet fund dozave terapeutike të zinkut. Pas kësaj, do të zbatohet kufiri prej 150 ppm zink në ushqimin e gicave.

Ndalimi i rreptë i shtesave me zink të lartë ka dy arsye kryesore:

• Zinku është një metal i rëndë i dëmshëm. Hulumtimet daneze tregojnë se gicat ekskretojnë sasi të konsiderueshme zinku kur e konsumojnë në doza të larta. Metali i rëndë më pas mund të grumbullohet në tokë përmes plehut.

• Zinku mund të nxisë zhvillimin e rezistencës ndaj antibiotikëve përmes të ashtuquajturës bashkë-përzgjedhje. Kjo ndodh sepse rezistenca ndaj antibiotikëve dhe rezistenca ndaj zinkut mund të transmetohen përmes të njëjtave molekula.

Produkte të reja në treg

Industria po reagon ndaj kufizimeve duke zhvilluar formula të reja me bazë zinku. Këto duhet të jenë pa shtimin e antibiotikëve dhe të jenë në përputhje me kufijtë e dozave sipas ligjit për ushqimet. Për të forcuar shëndetin e zorrëve edhe me doza të kufizuara, qëllimi është të rritet biodisponueshmëria e zinkut në kafshë. Është e rëndësishme që ky element gjurmë të mbrohet në stomak, pasi zinku reagon shpejt me përbërësit e tjerë të ushqimit dhe shpërbëhet në pjesën e parë të traktit tretës. Në vendin e duhur të veprimit, në zorrë, nuk mbetet pothuajse asnjë zink jonik. Prodhuesit përpiqen të ngadalësojnë shpërbërjen e zinkut në stomak duke përdorur forma të ndryshme enkapsulimi. Administrimi si një mikroelement i lidhur organikisht dhe zmadhimi i sipërfaqes së reaksionit duhet të rrisë gjithashtu efektivitetin e zinkut. Për shembull, një prodhues përdor një proces të veçantë në një mulli me dridhje për të zgjeruar sipërfaqen. Kërkimet tregojnë se preparatet e reja të zinkut kanë një efekt nxitës të shëndetit, por ato nuk arrijnë efektin farmakologjik të dozave të larta të zinkut të lejuara deri në fund të vitit 2022.

Përfundim

Dozat e larta të zinkut në ushqim mund të lehtësojnë diarrenë e shkëputjes nga qumështi. Megjithatë, zinku i ekskretuar grumbullohet si një metal i rëndë në tokë. Prandaj, doza të larta terapeutike të zinkut janë të ndaluara në të ardhmen. Preparatet e reja të zinkut plotësojnë kërkesat më të rrepta dhe nuk kërkojnë recetë. Ato stabilizojnë zorrët, por nuk arrijnë një efekt farmakologjik.